Sarkans Burgundijas krāsa, kas raksturīga Pinot Noir, ar skaidrību un ievērojamu eleganci.

Sarežģīta smarža ar nogatavojušiem sarkaniem un melniem augļiem, piemēram, melnajām jāņogām, melnajām avenēm, aveņu un lakricu, ar maigu garšvielu un cēlu zemes pieskārienu.

Miesīga struktūra ar stingrām, bet zīdainām tanīniem, līdzsvarotu skābumu, ievērojamu garšas klātbūtni un ilgstošu pēdējo garšu.

Ilgstoša pēdējā garša, ko līdzsvaro svaigums, kas kompensē vīna dabisko spēku, ar piezīmēm, kas laika gaitā attīstās uz ādas, zemes un trifeļu.

sēņu pīrāgs, tradicionāli Burgundijas ēdieni, medījums, cepta putnu gaļa, sēņu panna.

Domaine Chicotot ir vēsturisks ģimenes īpašums, kas izveidots 1678. gadā, sertificēts kā bioloģisks kopš 2019. gada, ar vīnogām, kuru vidējais vecums ir 80 gadi Aux Allots vīna dārzā. Šis īpašums izmanto tradicionālas, minimālas iejaukšanās vīna ražošanas tehnikas Pascale un Clément Chicotot vadībā.