Rubīnsarkans, kas tendē uz apelsīnu, ar spilgti rubīnsarkanu nokrāsu un apelsīna apakštoniem.

Vīns izceļas ar rubīnsarkanu krāsu ar apelsīna nokrāsām, piedāvājot aromātus no nogatavojušiem sarkaniem ogām, vijolīšu līdzīgām ziedu notīm, smalkām garšvielām un zemei līdzīgu pieskaņu, kas kopā veido sarežģītu buķeti.

Uz mēles tas ir pilnīgs un zīdains, ar smalkiem tanīniem, spilgtu skābumu, mērenu alkoholu un ilgu, elegantu pabeigumu.

Pabeigums ir garš un noturīgs, atspoguļojot sarkanos augļus un smalkās garšvielas, atstājot maigu minerālu pēcgaršu.

Salumi, baltās gaļas un sieri

Borgogno Rivata ir jauna vīna darītava, kas koncentrējas uz zemu ietekmi uz lauksaimniecību, izmantojot starp rindām augošu kultūru un integrētu kaitēkļu pārvaldību, lai izvairītos no herbicīdiem un fungicīdiem.